Все! Баста! Убрала всю зимнюю обувь. Ну, угги еще досыхают на батарее, тщательно отмытые. Досохнут, опрыскаю защитным спреем и уберу тоже. Достала межсезонную обувь. Потому что, я больше не хочу холода.
И захотелось съесть что-то летнее.
Сегодня сваяла себе пиццу. Я люблю пиццу, очень. Но я не люблю мороженные блины, которые продаются в супермаркетах. И я не люблю ту пиццу, что делают в наших пиццериях. Может быть, где-то в Москве и есть ресторанчик, который держат итальянцы, и итальянцы там готовят, но я на него еще не наткнулась. Поэтому, я делаю пиццу сама. Вот бы еще научиться раскручивать блин в воздухе, чтоб он сам растягивался в тонкую лепешку. Когда раскатываешь, совсем ровный круг не получается, и толщина не получается такой одинаковой по всей пицце. А я люблю очень тонкий блин.
Я не люблю, когда в пиццу суют консервированные помидоры, а это лучший вариант в наших пиццериях. На днях я купила веточку душистых помидорок откуда-то издалека, и сразу подумала о пицце. И зелень в пицце должна быть. Свежая. И свежая паприка. Иногда – зеленая, а иногда – красная. Сегодня зеленая была. И сыр – не из пакета, что продаются в МЕТРО для пиццерий, тертый неизвестно когда (и, непонятно, что это за сыр был терт). С сырами я, любительница сыров, на пицце колдую особо, смешивая разные, вкусы и запахи, оттеняя и подчеркивая их пряными травами. Да, колбасу я в пиццу сегодня сунула. Сырокопченую, ароматную. Совсем немножко тонюсенькими ломтиками, в толщину бумаги. Для аромата тоже. Иногда я только овощи и сыр кладу. Иногда – ветчину, но очень свежую и тоненько порезанную. Или, сырокопченую свинятину, – тоже вкусно, если тоненько. Редко – креветки. Свежие, свежеобжаренные. А с рыбой пиццу не люблю.
Но, – я промахнулась с размером. Пицца получилась больше того, что я могу съесть за один раз. Так что, на завтрак я ее буду разогревать.
Почему-то пицца у меня ассоциируется именно с летом. Зима – это всякая паста с мясной начинкой, или мясными же заправками, если говорить об итальянском, жареная полента с колбасками или жареным же мясом, сальтимбокка, и это еще именно итальянские омлеты – фриттата, наполненные всякой всячиной. А вот рыба, печеная с овощами, которую я недавно делала, это уже весна и лето….
Ну да ладно… Спать скоро. Не фига аппетит разгонять.